دروكري بن لحبيب 0610292092 بيع و تركيب الزجاج 0666117060
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 13

الموضوع: فتات الشطبة يا الله شمروا على يديكم ودخلواا

  1. #1
    مشرف عام
    الصورة الرمزية شعاع الشمس
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    المشاركات
    772

    Thumbs up فتات الشطبة يا الله شمروا على يديكم ودخلواا




    فتات الشطبة








    المقادير
    ========



    2 كاس فول ( جاف منقي ومكسر قليلا)
    2 كاس عدس
    1 بصلة متوسطة الحجم مشلدة
    3 طماطم مقطعة مكعبات صغار
    4 ملاعق كبار زيت
    تقريبا كاس من الشحمة مقطعة الى قطع صغيرة
    ملعقة كبيرة ونصف ملعقة ملح
    1 ملعقة صغيرة ابزار
    1 مغلف ملون طبيعي ( تصفير)

    6 لترات ماء
    1 زلافة دقيق
    لتنسيم راس الحانوت وملعقتين كبار من الحلبة وحبرشات



    طريقة التحضير
    =========




    في اناء الكوكوت نحط كل المقادير ماعدا الدقيق
    نتركه يتقلى قليلا تقريبا ثلاث دقائق
    ونضيف عليه الماء مقدار 5 لترات
    لما يغللى عندنا القدر نقفل عليه باحكام ونتركه على نار متوسطة مدة ساعة
    عند نهاية هذه المدة نحضر العجينة
    في ثلاث طرق لتحضير فتات الشطبة

    الطريقة الاولى
    وهي القديمة ومرتبطة بهذا الطبق
    في قصعة نحضر عجينة لينة ( دقيق + ماء دافئ) نعمل منها كريات نمدد كرة باليد كما لو كنا نعمل المسمن
    نقربها من القدر وهو بيغلي وبالاستعانة بغصن متفرع ونضيف نحرك به المسمنة حتى تتقطع وتمتزج مع الحساء عندنا وهكذا حتى تنتهي كل العجينة عندنا

    الطريقة الثانية
    في قصعة نحط الدقيق ونضيف ماء دافئ على خفيف وبالاصابع من غير ما نجمع العجينة نعملها فقط على شكل فتات صغير



    ولما نفتح اناء الكوكوت نضيف فتات العجين مع التحريك حتى لا يلتصق لنا






    الطريقة الثالثة
    نعمل من الدقيق عجينة سميكة قليلا
    ونستعين بحكاكة الخضر نقربها من اناء الكوكوت ونبشر العجينة لما ننهيها نحرك القدر جيدا






    وحتى ما يكون عندنا حساء فتات الشطبة ثقيل
    نغلي مقدار لتر الماء المتبقي ونضيفه
    نترك القدر (من دون احكام الغطاء عليه) مدة نصف ساعة اضافية حتى يستوي فتات العجين




    ولان الاذواق مختلفة تنسيم فتات الشطبة له ميزة كبيرة
    نرافقه براس الحانوت و الحلبة مع حبرشات مطبوخين في كاس من الماء









    وبالصحة والراحة عليكم

    التعديل الأخير تم بواسطة عيادي ; 02-04-2012 الساعة 08:57 PM

  2. #2
    مــديـــر عــــــام الصورة الرمزية عيادي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الدولة
    حي النخيل
    المشاركات
    1,553

    افتراضي

    شحال دارتها لنا الوالدة الله يعيشها لينا ولا تنسي اختي ان تضيفي رأسين فلفل حار (السودانية حمراء)

    الله يعطيك الصحة و شكرا لك
    ونصيحة احفظي حقوق الصور بوضع علامة مائية باسم منتديات اولادعياد.

  3. #3
    مشرف عام
    الصورة الرمزية شعاع الشمس
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    المشاركات
    772

    افتراضي

    ههههه يمكن حيث ماعندي مع الحار علاش نسيت نذكروا بالموضوع

    جزاك الله خيرا اخي عيادي على حضورك الطيب

  4. #4
    عيادي جديد الصورة الرمزية وريدة عيادية
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    المشاركات
    153

    افتراضي

    واوووووووو كنموت على فتات الشطبة يعطيك الصحة اختي

  5. #5
    عيادي جديد
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    المشاركات
    2

    افتراضي

    فتات الشطبة هي عيني

  6. #6
    مشرف عام
    الصورة الرمزية شعاع الشمس
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    المشاركات
    772

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وريدة عيادية مشاهدة المشاركة
    واوووووووو كنموت على فتات الشطبة يعطيك الصحة اختي
    هلا بك اختي نورتي الموضوع
    الف شكر لكي

  7. #7
    مشرف عام
    الصورة الرمزية شعاع الشمس
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    المشاركات
    772

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عيادية حرة مشاهدة المشاركة
    فتات الشطبة هي عيني
    تسلم عيونك يا الغالية
    اسعدني حضورك
    الف شكر لكي اختي

  8. #8
    عيادي جديد الصورة الرمزية jahhhid
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    المشاركات
    75

    افتراضي

    هههههههههههههههههههههههههههههههه العز ا بنت الأطلس

  9. #9
    مشرف عام
    الصورة الرمزية شعاع الشمس
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    المشاركات
    772

    افتراضي

    الله يعز مقدار يا اخي
    بارك الله فيك على الحضور الطيب

  10. #10
    مشرفة عامة

    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الدولة
    اولاد عياد
    المشاركات
    440

    افتراضي

    يم يم يم

    وقصعة واشمن قصعة شميت ريحتها من هنا هههههههههه

    ربي يحفظك ااختي مجهود متميز


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •